Четверг
09
Декабря
×

Ультрафиолетовые лучи в пищевой промышленности

№90, 8 июня 1941

В лаборатории Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности произведены интересные опыты облучения ультрафиолетовыми лучами различных пищевых продуктов. Сорванный зеленый помидор под воздействием лучей в несколько минут становится сочным и красным. На московском мясокомбинате имени Микояна создается специальный цех, где мясные продукты будут предварительно обрабатываться ультрафиолетовыми лучами. Под их воздействием мясо остается свежим на продолжении двух недель.

TACС